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Barbecue grill: os encantos de um churrasco de legumes

Barbecues | 26 de setembro, 2020

LEITURA | 3 MIN

Sabia que um barbecue grill não tem de preparar apenas carnes? Um churrasco pode marcar a diferença e ser composto unicamente por legumes e vegetais grelhados. Há várias opções que conseguem agradar aos mais diferentes paladares. Mas todos os ingredientes partilham as vantagens de fazerem bem à nossa saúde… e de saberem ainda melhor!

Porque é melhor optar por um barbecue grill com legumes e vegetais?

Sendo uma boa opção para repor as energias no nosso organismo, o churrasco de legumes e de vegetais é especialmente aconselhável no Verão, porque a ingestão de carnes de barbecue aumenta a possibilidade de mau-estar nesta estação do ano. Ou seja, com um barbecue grill repleto de legumes e de vegetais, é possível desfrutar de uma refeição leve e nutritiva, enquanto se reúne com familiares e amigos num fim de dia de praia.
É preciso ter alguma atenção enquanto se confecciona este tipo de ingredientes. Por exemplo, quanto menos tempo os legumes e os vegetais queimarem, maior será a preservação dos nutrientes. Além disso, cada alimento exige um tempo e um corte próprios.
Vejamos o caso dos tomates, dos brócolos e dos quiabos, que têm de ser grelhados entre dois a quatro minutos (para cada lado) e cortados em talos ou em esferas. Quanto às beringelas, às cenouras e aos pimentos, estes devem ter cortes às fatias e às tiras. A cozedura de cada lado demora de cinco a seis minutos.
Os espetinhos são umas das melhores opções para este churrasco diferente. Não faltam alternativas para incluir neste tipo de confecções: desde tomates a cebolas, passando por beringelas, cenouras e abóboras.
barbecue_legumes

Quais os melhores ingredientes para um churrasco de legumes e de vegetais? E porquê?

  • Um barbecue grill pode preparar milho verde. O ingrediente deve ser colocado com casca na grelha durante 15 a 20 minutos. Os grãos têm de ficar completamente dourados. Não se esqueça de virá-los para que assem igualmente. Caso retire a casca, o melhor é assar pela metade do tempo anteriormente indicado.
  • Um barbecue grill pode preparar espargos. É só cortar as pontas e passar um bocado de óleo nos ingredientes, antes de estes serem colocados no equipamento. O tempo de cozedura dura entre os seis e os 12 minutos – depende da espessura dos espargos. Espete com uma faca para se certificar de que os vegetais já estão prontos e macios.
  • Um barbecue grill pode preparar pimentos. Estes ingredientes até tornam os espetos mais coloridos! Após cortar os pimentos ao meio, retira-se as sementes e cozinha-se em fogo alto de 10 a 15 minutos. No final, a pele deve escurecer e ficar com algumas bolhas.
  • Um barbecue grill pode preparar cebolas. Além de terem poucas calorias, os vegetais incluem nutrientes, como o selénio, que fortalece o sistema imunitário.
  • Um barbecue grill pode preparar tomates. Os alimentos devem estar um pouco verdes para que não se desmanchem, ao serem colocados no aparelho.

Igor José Garcia Pires

Bio

Com uma licenciatura em Jornalismo na Escola Superior de Comunicação Social (ESCS), Igor Pires tem colaborado como freelancer em várias publicações, como a revista de bordo da TAP Portugal «Up Magazine», o jornal regional «O Correio da Linha» ou a revista «Feel It». Graças à Made2Web, descobriu, recentemente, uma nova paixão na área da comunicação: o copywriting. Foi amor à primeira vista e parece que ainda vai durar algum tempo… Quando não está obsessivamente em frente ao computador a escrever mais um texto, gosta de ocupar os seus tempos livres com filmes, livros, músicas e passeios à beira-mar.

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